Саңырауқұлақтар – жыл бойына нарықта кездесетін жеуге болатын саңырауқұлақтар. Олар талшықтың, алмастырылмайтын аминқышқылдарының және В дәрумендерінің жақсы көзі болып табылатын азық-түліктер. Сонымен қатар, олардың құрамында иттерге улы болатын ешқандай компонент жоқ, сондықтан біз серияларды ескерсек, оны итімізге ұсына аламыз. қарастыру.
Егер иттер саңырауқұлақтарды жей алады ма деп ойласаңыз , біздің сайтымыздағы келесі мақаланы оқып шығыңыз, онда сіз қалай қауіпсіз болуға болатынын түсіндіреміз. итіңізге саңырауқұлақ ұсыныңыз.
Иттер саңырауқұлақ жей ала ма?
Саңырауқұлақтар немесе саңырауқұлақтар жануарлар немесе өсімдіктер әлеміне жатпайды, керісінше Саңырауқұлақтар патшалығын жеке патшалықты құрайды. Саңырауқұлақтар патшалығында жеуге болатын саңырауқұлақтар бар, олардың кейбіреулері біздің гастрономияда шынымен бағаланады. Дегенмен, саңырауқұлақтардың улы немесе улы түрлері де бар Испанияда улы саңырауқұлақтардың шамамен 290-300 түрі бар және олардың ішінде 5-і улы. өлімге әкелетін.
Әрине, біз ешқашан итімізге белгісіз немесе улы саңырауқұлақты ұсынбауымыз керек Есіңізде болсын, егер сіз саңырауқұлақтарды жинауды шешсеңіз, жеуге жарамды саңырауқұлақтарды жоқтардан ажырату үшін жеткілікті білімі болуы керек. Тек белгілі жеуге болатын саңырауқұлақтарды жинау керек; жеуге жарамсыз немесе белгісіз саңырауқұлақтардан бас тарту керек. Сол сияқты, жолдарға немесе тас жолдарға жақын орналасқан саңырауқұлақтарды (тіпті олар жеуге жарамды болса да) тастау керек, өйткені оларда ластаушы заттар көп болады. Екінші жағынан, саңырауқұлақтарды жинауға өзіңізді арнамасаңыз да, итіңізбен тауда серуендеу кезінде ерекше сақ болғаныңыз маңызды, өйткені бұл улы саңырауқұлақтар олардың назарын аударып, саңырауқұлақтарды жұту салдарынан улануды тудыруы мүмкін. Бұған жол бермеу үшін әрқашан сергек болыңыз және итіңіздің кез келген белгісіз саңырауқұлақты жұтып қоюына жол бермеңіз.
Иттер қандай саңырауқұлақтарды жей алады?
Тағамдық саңырауқұлақтардың ішінде біз жабайы саңырауқұлақтарды және мәдени саңырауқұлақтарды табамыз Жабайы саңырауқұлақтарды (сүт қалпақшасы, балетус немесе сендерилла) ғана табуға болады. көктемде және күзде, ал өсірілген саңырауқұлақтарды (шампиньон, устрица, абрикос, көк табан немесе шиитаке) жыл бойына базардан табуға болады. Адамдарға жеуге болатын саңырауқұлақтар иттерге де жарамды. Сондықтан, егер сіз оны дұрыс орындасаңыз, оларды ит рационына қосуға болады. Келесі бөлімдерде саңырауқұлақтарды, әсіресе шампиньондарды итіңіздің рационына қалай қосуға болатынын түсіндіреміз.
Егер менің итім саңырауқұлақ жесе ше?
Иттер, мысықтардан айырмашылығы, оппортунистік барлық қоректілер, яғни олар жыртқыштар, бірақ қатаң жыртқыштар емес. Бұл олардың ас қорыту жүйесі жануарлардан алынбайтын тағамдарды, оның ішінде саңырауқұлақтарды қорытуға қабілетті екенін білдіреді. Осылайша, сіздің итіңіз саңырауқұлақ жесе жақсы Дегенмен, тағамның ең көп пайызы жануарлардан алынатын ет болуы керек екенін ескерген жөн.
Коммерциялық жемшөптер әдетте ингредиенттер тізімінде саңырауқұлақтарды қамтымаса да, біз шикізат ретінде саңырауқұлақтары бар кейбір жемдерді таба аламыз, бұл оның ит диетасының бөлігі бола алатын тағам екенін растайды.. Егер сіз итіңізді коммерциялық жеммен тамақтандырудың орнына оны әдетте үйде жасалған рационмен жасасаңыз, оның рационына саңырауқұлақтарды қосуға болады дұрыс жолмен
Иттерде жануарлар мен өсімдіктерден алынатын ақуыздың жеткізілуін теңестіру маңызды, осылайша ингредиенттер ақуызды қамтамасыз етеді. Үй рационындағы күнделікті рационның кем дегенде 60-80%-ын жануарлардан алу керек. Қалған пайызды дәнді дақылдар, көкөністер мен жемістер сияқты жануарлардан алынатын өнімдер құрайды. Сондай-ақ, саңырауқұлақтар сияқты жануар текті емес басқа тағамдарды қосуға болады, егер сіз оны дұрыс пропорцияда орындасаңыз (рационның шамамен 3% жеткілікті болуы мүмкін). Қалай болғанда да, егер сіз итіңізді үй рационымен тамақтандырсаңыз, итіңізді тамақтандыратын диета сау және теңгерімді болуын қамтамасыз ету үшін жануарларды тамақтандыруға мамандандырылған ветеринармен кеңесу маңызды екенін есте сақтаңыз.
Итіңізді үйдегі диетамен таныстырғыңыз келе ме? Ең алдымен, біз жаңа ғана түсіндіргендей, тамақтануға маманданған ветеринармен кеңесу болады. Олай болса, біліміңізді кеңейту үшін иттерге арналған табиғи тағам туралы мақаламызды тыңдаудан тартынбаңыз.
Саңырауқұлақтың итке пайдасы
Саңырауқұлақтар аз қуат беретін тағам, 100 граммда шамамен 30 ккал. Сондықтан бұл семіздік немесе артық салмақ мәселесі бар иттер үшін қолайлы тағам. Сонымен қатар, олар талшықтың жақсы көзі болып табылады, ол энергияны тұтынуды арттырмай, қанықтыру сезімін береді, ішек транзитін жақсартады, нәжістің консистенциясын реттейді және нәжістің сақталуын қамтамасыз етеді. ішек микробиотасы.
Көкөністермен салыстырғанда, саңырауқұлақтар маңызды аминқышқылдарының жақсы көзі Шын мәнінде, аз мөлшерде болса да, бұл барлық маңызды аминқышқылдары бар тағам. витаминдердің ішінде энергия алмасуында маңызды рөл атқаратын ниацин (В3 витамині) мен рибофлавиннің (В2 витамині) жоғары мөлшері ерекше. Сонымен қатар, ниацин жүйке жүйесінің, ас қорыту жүйесінің және терінің дұрыс жұмыс істеуіне ықпал етеді, ал рибофлавин тері мен шырышты қабаттардың тұтастығын сақтау үшін қажет. Аз дәрежеде олардың құрамында тиамин (В1 дәрумені) және С дәрумені бар. Минералды заттарға келетін болсақ, саңырауқұлақтарда калий, фосфор, селен және темір көп мөлшерде болады.
Сонымен қатар, саңырауқұлақтарды тұтыну қант диабетінің дамуын тежейтін әсер ететінін және клиникалық белгілерін төмендететінін атап өту керек осы патологиямен байланысты (полиурия, полидипсия, полифагия және салмақ жоғалту). Иттердегі қант диабеті туралы осы басқа мақалада көбірек біліңіз.
Итке саңырауқұлақты қалай беруге болады?
Айтқанымыздай, құрамында саңырауқұлақтар бар жемдер бар. Дегенмен, әдетте итіңізді үй рационымен тамақтандырсаңыз, саңырауқұлақтарды келесі жолмен қосуға болады:
- Саңырауқұлақтарды қалпақшада немесе сабақта қалуы мүмкін топырақ іздерін кетіру үшін шайыңыз. Содан кейін оларды құрғақ қағаз немесе шүберекпен тазалауды аяқтаңыз.
- Саңырауқұлақтарды турап, табада піскенше қуырыңыз. Қаласаңыз, оларды пісіру үшін бірнеше тамшы зәйтүн майын қосуға болады, бірақ ешқашан тұз қоспаңыз. Сондай-ақ оларды күнделікті рационға әдетте қосатын қалған ингредиенттермен (ақуыздар, жарма, көкөністер, т.б.) қосып пісіруге болады.
Осы кезде итіңізге сарымсақ немесе пияз сияқты оған улы болуы мүмкін басқа ингредиенттерден дайындалған саңырауқұлақтарды ұсынбау маңызды. Есіңізде болсын, бұл иттерге арналған улы тағамдар, олар қызыл қан жасушаларына тотығу зақымдануына әкелуі мүмкін және олар көп мөлшерде ұсынылса, гемолитикалық анемияны тудыруы мүмкін. Сондықтан, сіз өзіңіздің итіңізге саңырауқұлақтар ұсынуға шешім қабылдаған кезде, олар оған зиян тигізуі мүмкін басқа ингредиенттермен бірге жүрмейтініне көз жеткізіңіз. Осы басқа мақалада біз иттерге арналған тыйым салынған тағамдар туралы сөйлесеміз.
Иттерге арналған улы саңырауқұлақ
Ол адамға улы саңырауқұлақтар иттерге де улы Жоғарыда айтып өткеніміздей, Испанияда улы заттардың 300-ге жуық түрі бар. саңырауқұлақтар. Жалпы ереже бойынша (ерекшеліктер болса да) ақ тәрелкелері, сақинасы және волвасы бар саңырауқұлақтар әдетте улы болып табылады. Сондықтан біз улы саңырауқұлақтар таңғажайып және түрлі-түсті деген жалған сенімнен бас тартуымыз керек, өйткені олардың барлығы бірдей емес.
Елімізде кездесетін улы саңырауқұлақтардың ішінде өлімге әкелетін бесеуі бар:
- Amanita phalloides: ақ желбезектері, волвалары және сақиналары бар.
- Amanita verna: ол толығымен ақ.
- Amanita virosa: ол толығымен ақ және қалпақшасында кішкентай орталық мамелон бар.
- Cortinarius orellanus: ол қызыл-қоңыр (табан да, желбезек те, қалпақша да) және ұзын, бірақ берік аяғы бар.
- Lepiota helveolla: ол ақ түсті және қабыршақтары бар қалпақшасы бар.
Ит улы саңырауқұлақтарды жесе не болады?
Улы саңырауқұлақтар екі түрдегі улануды тудыруы мүмкін:
- Ұзақ инкубациялық кезең . Ұзақ инкубациялық кезеңі барлар әдетте аса ауыр және көп жағдайда өлімге әкеледі.
- Қысқа инкубациялық кезеңҚысқа инкубациялық кезеңі бар адамдар әдетте жұмсақ, ас қорыту бұзылыстарымен және галлюцинациялармен көрінеді. Сондықтан, улы саңырауқұлақтармен улану әрқашан жұтқаннан кейін бірден көрінбейтінін есте ұстаған жөн, бірақ алғашқы белгілердің пайда болуына бірнеше сағат қажет болуы мүмкін.
Елімізде кездесетін улы саңырауқұлақтардың санын ескере отырып, тауда немесе ауылда серуендеу кезінде назар аударып, итіңіздің кез келген саңырауқұлақты жұтып қоюына жол бермеу маңызды. табу. Итіңіз белгісіз саңырауқұлақты жұтып қойды деп күдіктенсеңіз, Тез арада ветеринарға бару керек Мүмкін болса, қаралып жатқан саңырауқұлақтың үлгісін алыңыз немесе суретке түсіріңіз., өйткені бұл саңырауқұлақтардың түрін анықтауды және оның улы немесе улы еместігін анықтауды жеңілдетеді.
