брокколи (brassica oleracea var. italiaca) - брассика тұқымдасына жататын көкөніс., оған гүлді қырыққабат, қырыққабат сорттары, Брюссель өскіндері, рутабага және қырыққабат немесе «Қытай брокколиі» кіреді. Бұл қалыпты климат үшін оңтайлы дақыл, сондықтан қарқынды жылу оның өсуіне пайда әкелмейді. Бір қарағанда, брокколи өте жанды жасыл бұтақтары үшін назар аударады. Ал таңдайда ол тек жағымды дәмімен ғана емес, ерекше құрылымымен де дәмді.
Ас үйде қолдану мүмкіндігінен басқа, брокколи біздің денсаулығымыз үшін ғана емес, сонымен қатар көптеген үй құстарының ағзасы үшін көптеген пайдалы қасиеттерге ие. Сайтымыздағы осы мақалада біз Брокколидің канарейкаларға пайдасы ұсынамыз және оны құстардың диетасын толықтыру үшін қалай пайдалану керектігін үйретеміз. Оны жіберіп алмаңыз!
Брокколидің тағамдық құрамы
Брокколидің канарейкаларға пайдасын атап өтпес бұрын, оның ағзаға әсерін жақсырақ түсіну үшін бұл көкөністің тағамдық құрамын білу маңызды. USDA (Америка Құрама Штаттарының Ауыл шаруашылығы департаменті) дерекқорына сәйкес, 100 грамм брокколи құрамында келесі қоректік заттар бар:
- Энергия: 34ккал
- Су: 89,3г
- Белок: 2,82г
- Жалпы май: 0,37г
- Көмірсулар: 6,64г
- Жалпы қант: 1,7г
- Жалпы талшық: 2,6г
- Кальций: 47мг
- Темір: 0,73мг
- Магний: 21мг
- Марганец: 0,21мг
- Фосфор: 66мг
- Калий: 316мг
- Мырыш: 0,41мг
- А витамині: 31мкг
- β-каротин: 361Μг
- С витамині: 89,2мг
- В1 витамині (тиамин): 0,071 мг
- В2 витамині (рибофлавин): 0,117 мг
- В3 витамині (ниацин немесе РР витамині): 0,639 мг
- В5 витамині (пантотен қышқылы): 0,573 мг
- В6 витамині: 0,175мг
- В9 витамині (фолий қышқылы): 63мкг
- Е витамині: 0,78мг
- К витамині: 101,6мкг
Брокколидің денсаулыққа пайдалы қасиеттері
Брокколидің пайдасы танымал наным мен құнды «әженің емі» шеңберінен шығады. Әртүрлі ғылыми зерттеулер брокколиді үздіксіз тұтынудың адамдар мен құстардың ағзасына оң әсерін көрсетті Төменде біз брокколидің негізгі артықшылықтарын қорытындылаймыз:
1. Қатерлі ісікке қарсы қасиеттері
Құрамында күкірт қосылыстары мен табиғи антиоксиданттар жоғары болғандықтан, брокколи ісікке қарсы маңызды қасиеттерді көрсетеді. Түрлі зерттеулер көрсеткендей, брокколи сияқты крест тәрізді көкөністерді үнемі тұтыну сүт безі, қуық асты безі және өкпе сияқты әртүрлі қатерлі ісік түрлерінің даму қаупін азайтуда тиімді.[1]
Алайда, Oncogenesis журналында жүргізілген зерттеу брокколидегі күкірт қосылыстары рак клеткаларының өлімін тудырып қана қоймай, сонымен қатар ісік тудыратын жасушалардың қалыптан тыс өсуінің алдын алуға қабілетті екенін көрсетті. ДНҚ-ны тотығу стрессінен қорғау арқылы. [екі]
Сонымен қатар, құрамында индол-3-карбинол деп аталатын химиялық қосылыс бар болғандықтан, брокколи жасушалардың зақымдалуын болдырмауға көмектеседі және ДНҚ жөндеуін ынталандырады. [3]
екі. Гепатопротекторлық қасиеттері
Жақында АҚШ-тағы Иллинойс университеті жүргізген зерттеулер брокколиге әлі жатқызылмаған «жаңа» гепатопротекторлық қасиетін көрсетті. Зертханалық сынақтарды қолдана отырып, зерттеушілер брокколиді аптасына 3-5 рет тұтыну гепатоцеллюлярлық карциноманың (жақсы «бауыр ісігі» деген атпен белгілі) және майсыз бауыр ауруларының, алкогольдің дамуының алдын алуда пайдалы екенін анықтады, бұл адамдарда өлімнің жоғары көрсеткіштерін көрсетеді. Сонымен қатар, олар карциномадан зардап шеккен бауыр тініндегі ісік жасушаларының концентрациясының айтарлықтай төмендеуін байқады. [4]
3. Антиоксиданттық және кардиопротекторлық қасиеттер
Брокколиде табиғи антиоксиданттардың көп мөлшері бар, мысалы витамин С, флавоноидтар және глюкозинолаттар Бұл қосылыстардың ағзадағы әрекеті LDL холестеринінің тотығуын тежейді және бляшкалардың осы «жаман холестеринге» жабысуын болдырмайды. артериялардың ішкі қабырғаларында.
Артериосклероз (жүрек-қан тамырлары аурулары мен инсульттің негізгі себептерінің бірі) LDL холестерин молекулаларының тотығуынан басталады, бұл артериялардың ішінде липидті және ерімейтін бляшкалардың жиналуына, қан айналымына кедергі келтіретін және дененің оттегімен қамтамасыз етілуін бұзу. Сондықтан артериосклероздың алдын алу және жүрек ауруларының, миокард инфарктісінің, жүрек-қантамыр ауруларының (ЖҚА) және инсульттің қаупін азайту үшін диетада немесе қоспалар арқылы брокколиді үнемі тұтыну ұсынылады.
4. Асқорыту қасиеттері
Броколи - көкөніс талшыққа өте бай, сондықтан оны тұрақты тұтыну ішек транзитін ынталандырады, ас қорытуды жақсартады және күшті әсер етеді іш қатуды емдейтін үй Екінші жағынан, дәл осы талшықтар бауыр шығаратын өт қышқылдарымен байланысты, майлардың қорытылуын жеңілдетеді және қандағы холестерин деңгейін төмендетеді..
Майға бай тағамдарды тұтынған кезде ішекте өтетін ас қорыту процесінде май молекулаларын эмульсиялау үшін өт қышқылдары (құрамында холестерин молекулалары бар) бөлінеді. Талшықтар өт қышқылдарымен байланыса алады және холестеринді нәжіс арқылы жоюға ықпал етеді, оның ағзаға қайта сіңуіне жол бермейді. Бұл әрекет өт қышқылының қорын (және, демек, холестеринді) азайтады және денені қандағы холестеринді метаболизмге «мәжбүрлейді». [5]
Қарапайым тілмен қорытындылайтын болсақ: брокколи құрамындағы талшықтар ас қорытуды жақсартып қана қоймайды, сонымен қатар қандағы холестерин деңгейін төмендетуге көмектеседі. Бұл брокколидің деменция мен жүрек-қантамыр ауруларының симптомдарының алдын алу үшін тамаша одақтас екенін тағы да растайды, өйткені оның дамуы тамырлар құрылымында холестеринді бляшкалардың жиналуымен байланысты.
Брокколидің канарейлерге көрсеткіштері мен пайдасы
Брокколидің барлық қасиеттері мен пайдасын оқығаннан кейін, оның құстарыңызға қалай әсер ететінін білгіңіз келетін шығар. Оқуды жалғастырыңыз!
- Иммундық жүйені нығайтыңыз: Брокколи талшыққа, минералдарға (темір, кальций, магний, т.б.) және витаминдерге (А, С, К, В кешені), иммундық жүйені нығайтуға қажетті қоректік заттар. Оның құрамы авитаминоздың және канариялардағы басқа да кең таралған аурулардың алдын алу үшін өте уақтылы. Сонымен қатар, А дәрумені құстарыңыздың көруі үшін тамаша одақтас болып табылады. Әрине, жаңа туған канарейлерге арналған брокколи опция болуы мүмкін, бірақ бұл жағдайда маман оны қалай ұсынуға болатынын көрсетуі маңызды.
- Ас қорытуды және ішек транзитін жақсартады: брокколидің жоғары талшықтылығы сонымен қатар ішек транзитін жақсартуға көмектеседі және іш қатудың табиғи құралы ретінде әрекет етеді, үй құстарында жиі кездесетін мәселе.
- Инфекциялар мен вирустармен күресу: Брокколи кверцетин мен кемперолдың маңызды концентрациясын ұсынады, бұл екі флавоноидты қосылыстарды көрсетедіқабынуға қарсы, антибиотикалық, вирусқа қарсы, кардиопротекторлық және антидепрессант қасиеттері [1] Бұл қасиеттер көптеген инфекциялық процестердің алдын алу үшін тамаша. colibacillosis және CDR (созылмалы респираторлық ауру) сияқты канарейлердің денсаулығына әсер етуі мүмкін. Оның қабынуға қарсы әсері әдетте белгілі бір жиілікте канареяларға әсер ететін созылмалы ауру подаграны емдеуге де көмектеседі.
- Созылмалы және дегенеративті аурулардың алдын алу: брокколидегі флавоноидтардың антиоксиданттық қасиеттері бос радикалдармен күресу, жасушалардың зақымдалуын және дегенеративті ауруларды болдырмау үшін өте маңызды. және жүрек-қан тамырлары аурулары.
- Сұлулық және физикалық төзімділік: брокколидегі витаминдер мен минералдардың жоғары мөлшері терінің регенерациясына және түзілуіне оң әсер етеді. тіндердің. Сондықтан оны канарейлердің рационына енгізу олардың физикалық төзімділігін және қауырсындарының сыртқы түрін жақсарту үшін пайдалы.
- Анемиямен күрес: брокколи ұсынатын К дәрумені, қалыпты дозада енгізілгенде, канариялардағы анемиямен күресуге және емдеуге көмектеседі.
- : Брокколи канарияларды фолий қышқылымен (В9 дәрумені), ДНҚ түзілуіне, бұлшықет тіндерінің дамуы мен дамуына қажетті қоректік затпен қамтамасыз етеді. жасуша регенерациясы. Оның жүктілік кезінде қосымша ретінде қолданылуы аналықтардың денсаулығын сақтауға және оларды төсеуге дайындауға көмектеседі. Сонымен қатар, деформацияларды болдырмау және балапандардың өлімін азайту өте маңызды.
Репродуктивті денсаулық
Броколидің жанама әсерлері мен қарсы көрсетілімдері
Брокколи канарейкалар үшін зиянды ма деген сұрақпен осы уақытқа дейін келген шығарсыз. Көптеген басқа тағамдар сияқты, бұл көкөністі теріс пайдалану кейбір жанама әсерлерді тудыруы мүмкін. Брокколидің құрамындағы талшықтар шамадан тыс тұтынылғанда диарея тудыруы мүмкін. Екінші жағынан, бұл көкөніс К витаминіне өте бай (оның құрамында бар). антикоагулянт), шамадан тыс қабылдау қан кету және ішкі қан кету қаупін арттыруы мүмкін.
Канарей брокколиді қалай тамақтандыруға болады?
Енді біз пайдасын білеміз, канареяларға брокколиді қалай дайындауға болады? Брокколиді қайнатқанда, бұл көкөніс пайдалы қасиеттерінің шамамен 80% жоғалтады деп есептеледі. Осы себепті канарейлерге шикі брокколи ұсыну, оның барлық қоректік заттарын сақтай отырып, идеалды болып табылады. Кейбір құстар тұтас брокколиді тістеуге қызықпауы мүмкін болғандықтан, біз оны үккіштен өткізіп немесе өңдеп, басқа тағамдармен араластыра аламыз.
Екінші жағынан, брокколиді Буда бірнеше секунд пісіріп, содан кейін етіп өңдеуге болады. papilla Бұл презентация балапандар мен егде жастағы канарейкалар үшін қолайлырақ болуы мүмкін, себебі бұл олардың ас қорытуын жақсартады. Брокколиді ұсынбас бұрын органикалық шыққан және жақсылап жуыңыз тағамдарға артықшылық беруді ұмытпаңыз. канарей.
Канариялар үшін брокколидің ұсынылатын дозасы
Байқағанымыздай, брокколиді үнемі тұтыну канарейлерге көптеген артықшылықтар береді. Сондықтан көптеген селекционерлер брокколиді баламалы күндерде құстарына ұсынады және бұл жиілік күн сайын, негізінен аналықтар үшін, өсіру кезеңінде болуы мүмкін.көбею, өсіру және қалып..
Дегенмен, барлық канариялар үшін бір, бұрын анықталған доза жоқ. Доза әр құстың тұтыну мақсатына, салмағына және денсаулық жағдайына байланысты сәйкес болуы керек. Сондықтан құстардың диетасына өзгерістер енгізбес бұрын мамандандырылған ветеринармен кеңесу керек. Кәсіби маман сізге канареяларыңыздың денсаулығына оң әсер ету үшін қажетті мөлшер мен басқарудың ең жақсы түрі туралы нұсқау бере алады.
