Қазіргі уақытта ветеринариядағы жетістіктер біздің иттердің денсаулығы үшін пробиотиктердің көптеген артықшылықтарын тексеруге мүмкіндік берді. Бұл пробиотикалық әрекетті ұсынатын коммерциялық қоспалар бар болса да, біздің жүнді тағамдарымыздың диетасын толықтыру үшін табиғи өнімдерге артықшылық беру. Ең жақсы табиғи пробиотиктердің ішінде біз кефир, негізінен пайдалы бактериялардан тұратын артықшылықты микрофлорадан алынған табиғи ашытылған өнімді табамызСоңғы онжылдықтарда бұл табиғи ашытылған сусын адамның диеталарында үлкен танымалдылыққа ие болды, тіпті көптеген диетологтар көрсеткен. Дегенмен, бұл дәстүрлі шығыс медицинасынан бастау алған көне дәстүр.
Қызық, иттер айран жей алады ма? Сіз дұрыс бетке жеттіңіз. Біздің сайттағы осы мақалада біз сізге айранның не екенін және оның қасиеттері қандай екенін жақсырақ айтып береміз. Біз сондай-ақ бұл табиғи пробиотиктің ең жақсы достарымыздың денсаулығына әкелетін пайдасын ұсынамыз. итке айран беру білу үшін оқыңыз.
Неге пробиотиктер иттер үшін маңызды?
Біз сияқты, біздің жүнді достарымыздың ішек флорасы пайдалы бактериялар жиынтығынан тұрады, олар ағзаны емдеу үшін өте қажет. сау ас қорыту процесі. Бірақ бұл микробиота ас қорытуға ғана емес, сонымен қатар иттердің зат алмасуына және иммундық жүйесіне қатысады, өйткені олар маңызды қоректік заттардың, витаминдер мен минералдардың ассимиляциясына кепілдік береді.
Иттерге арналған пробиотиктер ішек флорасында табиғи түрде кездесетін пайдалы бактериялардың (мысалы, лактобактериялар) штаммын ұсынады. Иттеріміздің рационын осы микроорганизмдермен толықтыра отырып, біз олардың табиғи қорғанысын күшейтуге, асқорыту жолында патогендік бактериялардың көбеюіне жол бермеуге сіңіруді оңтайландыруға көмектесеміз. қоректік заттардың шамадан тыс түзілуі және диарея сияқты асқазан-ішек жолындағы ыңғайсыздықтың алдын алады.
Айтқанымыздай, пробиотикалық қоспаларды денсаулыққа арналған азық-түлік дүкендерінен, тіпті кейбір ветеринарлық клиникалардан таба аласыз. Дегенмен, итіңізге табиғи пробиотикалық тағамдарды ұсыну, мысалы, айран немесе йогурт. Келесіде айранның не екенін және оның иттерге қандай пайдалы қасиеттері бар екенін жақсырақ түсіндіреміз.
Айран дегеніміз не?
Айран - табиғи пробиотикалық тағам құрамында артықшылықты бактериялық микрофлора (бактериялар, саңырауқұлақтар және пайдалы ашытқылар) бар кішкентай түйіндерді ашыту нәтижесінде алынған.). Кефир түйіршіктері немесе түйіндері деп аталатын пайдалы бактериялардың ішінде біз мыналарды табамыз:
- Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus
- Lactobacillus helveticus
- Lactobacillus casei subsp. псевдоплантарум
- Lactobacillus brevis
- Lactococcus lactis subsp. лактис
- Streptococcus thermophilus
Айран дәндерінде де Saccharomyces cerevisiae, Candida inconspicua және Kluyveromyces marxianus сияқты пайдалы ашытқылар мен саңырауқұлақтар табылған [1].
Айранның үш түрі бар екенін жиі естиміз: су айран, сүт айран және қымыз немесе шай айран. Бірақ, шын мәнінде, комбуча - бұл басқа микрофлораны қамтитын және ерекше процесті қажет ететін басқа ашыту. Сондықтан айранның тек екі түрі бар екені ақиқат: су айран және сүт айран
Иттерге арналған су айран немесе сүтті айран?
Сүт айран және оның түйнектері біз тұратын елге байланысты көптеген атауларға ие. сүт пробиотикалық сусын әдетте «айран сүті», «болгар йогурты» немесе «құс йогурты» деп аталады (негізінен Чилиде). Түйіндерді жай ғана «болгар» немесе «кішкентай құрттар» деп атауға болады (көбінесе Уругвайда).
Сүт айраны әлемде ең танымал және тұтынылатыны сөзсіз, себебі оның дәмі мен құрылымы дәстүрлі йогуртқа өте ұқсас. Өз кезегінде, су айранының микрофлорасы, оны «tibicos» деп те атайды, сүт айранымен дерлік бірдей, демек, оның қасиеттері өте ұқсас және бірдей пайдалы.
Су мен сүт айранының іргелі айырмашылығы мәдениет ортасы мұнда микрофлора дамып, табиғи ашыту процесін жүзеге асырады. Сүт майлар мен қантқа бай болғандықтан, ол пайдалы бактериялардың көбеюі үшін қажетті қоректік заттарды табиғи түрде қамтамасыз етеді. Оның орнына су айран сусынына әкелетін ашытуға мүмкіндік беру үшін осы қоректік заттардың қосылуын талап етеді.
Айранның иттерге пайдасы
Табиғи пробиотик ретінде айран сау ас қорыту үшін тамаша одақтас болып табылады, ішек транзитін жақсартады және іш қату, тағамға төзбеушілік және газ сияқты көптеген ас қорыту проблемаларының алдын алады. Оның пайдалы бактериялар штаммы сонымен қатар ішек флорасының тұтастығын сақтауға мүмкіндік береді, ас қорыту процесін жақсартады және маңызды қоректік заттардың, витаминдер мен минералдардың ассимиляциясын оңтайландырады. Сондықтан айран иммундық жүйені нығайтатын және көптеген аурулардың алдын алатын тиімді табиғи қоспа болып саналады.және денсаулыққа қатысты мәселелер[2], мысалы:
- Дұрыс тамақтанбау және қоректік заттардың жетіспеушілігі.
- Қабыну және жұқпалы процестер.
- Асқазан-ішек аурулары, соның ішінде гастрит және гастроэнтерит.
- Аллергия және тері аурулары.
- Демікпе және респираторлық аллергия.
- Артрит.
- Рак.
Итіме айран бере аламын ба?
Иә! Біздің ең жақсы достарымыз айранның пайдасын көре алады. Дегенмен, ең жақсы досыңыздың диетасына қандай да бір өзгерістер енгізбес бұрын немесе табиғи немесе коммерциялық қоспаны ұсына бастағанға дейін сенімді ветеринармен кеңесу өте маңызды. Кәсіби маман сізге табиғи пробиотиктерді енгізуге бағыт-бағдар беріп, итіңізге оның мөлшеріне, салмағына, жасына және денсаулық жағдайына сәйкес тиісті дозаны белгілей алады.
Сүт айранының дәмі әдетте таныс болғанымен, су айранының бірдей пайдасы бар және артықшылығы лактозаға төзбейтін немесе аллергиясы бар адамдар тұтына алады. Осы себепті үй жануарларына судан ашытылған сусынды ұсынғанды жөн көрдік, өйткені сүт өнімдері иттер үшін негізгі аллергенді тағамдардың бірі болып табылады. Осылайша, сүт немесе су айран жақсы ма деген алдыңғы күмәнді ескере отырып, біз итке су айран берунұсқасын таңдадық.
Тағы бір артықшылығы – су айранының дәндері салыстырмалы түрде қарапайым күтімді қажет етеді, бұл оларды сақтауды жеңілдетеді. Сонымен қатар, көкжидек сіздің денеңізге пайдалы жемістері бар дәмді пробиотикалық сусын сияқты біздің иттерге пайдалы сусындар дайындау үшін айран суын пайдалану тамаша идея болып табылады., құлпынай және шабдалы, мысалы.
Айран түйіндерін қалай алуға болады?
Бүгінде айран сусындарын кейбір денсаулыққа арналған азық-түлік дүкендерінен, тіпті супермаркеттерден (кейбір елдерде) табуға болады. Интернетте сіз сүт немесе айран суын сататын кейбір сатушыларды, сондай-ақ сүт пен су нудульдерін ұсынады. Дегенмен, ең жақсы досыңызбен бірге ләззат алатын өз пробиотигіңізді дайындап, оларды кефир донорлық желілері арқылы алыңыз
Айран біздің заманымызда үлкен танымалдылыққа ие болғанымен, ол адамзат білетін және тұтынатын алғашқы сүт өнімдерінің бірі болып табылады. Айран туралы өте ескі сөздерді дәстүрлі мұсылман мәдениетінде кездестіруге болады, оның түйіндері «Мұхаммед пайғамбардың түйіршіктері» деп аталды, олар Алланың манналарының бірі болып саналды, қасиетті және емдік сусын ретінде пайдаланылды. Көп жылдар бойы айран тек қана болды. мұсылман дінін ұстанушылар өсірген және оның формуласы құпия сақталды, өйткені бұл қасиетті тағамды басқа дін өкілдері тұтына алмайды деп есептелді.
Марко Поло өзінің кейбір еңбектерінде бұл пробиотик туралы айтып, айранның қасиеттеріне ерекше қызығушылық танытқан алғашқы батыс адамы болған деп есептеледі. Ал 19 ғасырда айран Батыс медицинасында сол кезде емі жоқ туберкулездің белгілерін жеңілдету үшін табиғи ем ретінде қолданыла бастады [3]
Мұның барлығын тек қызығушылық ретінде ғана емес, сонымен қатар айранның қарапайым пробиотикалық тағам емес, мәдениет екенін түсіну үшін түсіндіреміз. Оны қоршап тұрған көптеген дәстүрлердің ішінде біз айранды ұстанушылар арасында қалыптасқан дүниежүзілік донорлық пен білім алмасу желісін табамыз. Дәстүрлі түрде айран дәндері немесе түйнектері, сондай-ақ комбуча саңырауқұлағы садақа болуы керек және коммерциялық емес
Ниет – бұл дақылдың экономикалық мақсаттарын алып тастау ғана емес, сонымен бірге осы мәдени дәстүрдің сақталуына кепілдік беретін даналықты үйрену және жеткізу шеңберін құру. Сондықтан сүт немесе су айран түйіндерін алудың ең жақсы жолы - айран беру желісін пайдалану. Оларды Интернеттен қарапайым іздеу арқылы табуға болады, сіз қолданып жүрген іздеу жүйесіне «кефир донорлығы» немесе «Испаниядағы айран» (немесе басқа ел) деп терсеңіз болады. Ал культивация кезінде түйіндеріңіз көбейе бастағанда. айран, сіз садақаңызды қайтарып, осы айтулы дәстүрдің сабақтастығына өз үлесіңізді қоса аласыз.
Иттерге су айранын қалай жасауға болады?
Енді сіз иттердің су айранын ішуге болатынын және бұл ең оңай және жылдам нұсқа екенін білетіндіктен, оны үйде қалай дайындау керектігін түсіндіреміз. Су айранын жасау процесі өте қарапайым, сәтті және қауіпсіз ашытуды қамтамасыз ету үшін аз ғана күтімді қажет етеді. Әрі қарай, біз сізге иттерге су айранын қалай дайындау керектігін және бұл процесте қандай материалдар қажет болатыны туралы өте қарапайым қадамды ұсынамыз.
Ингредиенттер мен материалдар (шамамен 1 л айран суы үшін)
- 3 ас қасық су айран түйіндері
- 1 литр таза су бөлме температурасында (хлор қосылмаған)
- 2 ас қасық шикі бал
- 1 кептірілген жемістер (сіз інжірді, қара өрікті немесе құрманы әрқашан тұқымсыз және шұңқырсыз пайдалануға болады)
- ½ лимон шырыны
- Кең ауызды шыны ыдыс
- Пластикалық су төгетін құрылғы
- Ағаш немесе силикон қасық (металл емес!)
Негізгі қамқорлық қолданылатын ыдыстар мен материалдардың құрамында металл болмауына көз жеткізу керек, өйткені бұл элементтер ашыту процесіне кедергі келтіреді. су айран түйіндері.
Әзірлеу
- Бастау үшін аузы кең шыны ыдысты алыңыз және ішінде хлорсыз 1 литр су қосыңыз.
- Келесі, басқа ингредиенттерді қосып, араластырыңыз немесе суда толық ерігенше жақсылап шайқаңыз.
- Осы бірінші бөлікті аяқтаған кезде, шыны ыдысты жаппау керек, себебі ашыту процесі газ тудырады. Сусынның кез келген қоспалармен немесе жәндіктермен ластанбауы үшін жұқа торды пайдаланып, оны банкаға серпімді немесе жіппен байлауға болады.
- Бұл қадамдар аяқталғаннан кейін, препаратты екі немесе үш күн демалуға қалдырыңыз (ферментация процесі сәтті аяқталғанша). Бірақ айран түйіндерін құрайтын микрофлораның өмірін сақтау үшін қоршаған орта температурасының 15ºC және 30ºC аралығында болуын қамтамасыз ету маңызды.
Итке айран суын бермес бұрын айран түйіндерін кетіруді ұмытпау керек ашытылғанның ішінде және оларды көбірек су айран өндіру үшін пайдалануға болады. Көріп отырғаныңыздай, микрофлора көбейіп, сізде түйіндер көбейеді. Бұл түйіндердің бір бөлігін айран дайындауды жалғастыру үшін пайдалануға болады, бірақ бұл керемет дәстүрдің мәнін сақтап қалуға үлес қосу да маңызды болады.
Табиғи ашытуды ең жақын досыңызға бергенде, оны жалғыз ұсына аласыз немесе сусын (немесе иттерге арналған қайырымдылық жемістерін пайдаланып смузи) дайындай аласызАл оны ұсыну өте оңай: пробиотикалық препаратты ішетінге құйып, оны жүнді итіңізге қалдырыңыз. Жалпы, иттер айран суын өте жақсы қабылдайды, әсіресе оған сүйікті жемістері қосылған кезде.
Иттерге айранның ұсынылатын дозасы
Айран мен табиғи пробиотиктерді үнемі тұтыну үй жануарлары үшін өте пайдалы, егер біз олардың денесі үшін қауіпсіз дозаны сақтасақ. Жалпы алғанда, иттерге арналған айранның ұсынылатын дозасы әр жануардың салмағына пропорционалды. Негізгі есептеу барлық табиғи пробиотиктер үшін ұқсас: Әр 15 немесе 20 кг үшін 1 ас қасық.
Дегенмен, итіңіздің рационына кез келген қоспаларды қоспас бұрын ветеринардыңнұсқауын алу өте маңызды. Тәжірибеден өткен маман тұтыну мақсатына, нақты қажеттіліктеріне және итіңіздің денсаулық жағдайына сәйкес сізге сәйкес мөлшер мен басқарудың ең жақсы түрі туралы нұсқау бере алады. Осылайша, сіз ең жақсы досыңыздың денсаулығына оңтайлы оң әсер етуге кепілдік бере аласыз.
